Estaba pensando en que podría prepararme para cenar y se me ha ocurrido una receta italiana que me encanta y que en España no he visto nunca aunque tienen materia prima de sobra (en Jaén especialmente).

Se trata de aceitunas rellenas con carne y mortadella y rebozadas. Aconsejan que se utilicen las aceitunas de la zona de Ascoli (zona este del centro Italia) pero creo que pueden salir bien con cualquier aceituna granede, tierna y verde.

No creo que al final me pondré a hacerlas porqué soy muy mal cocinero pero si un día las preparo os mantendré informados del resultado.

Os pongo el enlace a la receta en inglés y en italiano. Si no entendéis algo, preguntadme y espero poder ayudaros (de todas formas durante los próximos días intentaré traducirla, aunque seguro que por algunas cosas me costará encontrar la palabra en castillano):

http://english.incucina.tv/ricette/2968/3721/3726/ricetta.asp

http://lnx.whipart.it/html/modules.php?name=News&file=article&sid=1461