Comer en Italia

Hoy he leído en un artículo del Corriere della Sera que hay una nueva tendencia culinaria en Italia que permite encontrar sitios donde comer bien gastando poco.

El canal satélite Alice llevó a cabo una investigación entre importantes periodicos de fama internacional y el resultado dice que en Italia se puede comer muy bién por tan sólo 10 euros por persona pero hay que saber buscar.

Ojala sea verdad, porque los precios han subido mucho, especialmente después de la entrada en vigor del euro.
Algunos comentarios de los periodistas que han entrado en la investigación han sido:

- Mark Bittman del New York Times hablando de Pepi, un local de Trieste escribió: «Se come un plato de carne mixta por tan sólo 10 euro y, en mi vida, he comido carne tan buena. Que nadie más me hable mal de Trieste».

- el New York Times también tiene consejos para los que van a Venecia: «Haced como los venecianos, id a comer en uno de los “bacari” (en otro post ya explicaré lo que es) donde una prueba de polenta y merluza, gambas, pan tostado y embutidos cuesta alrededor de 12 euro».

- para el Guardian la mejor relación calidad/precio se encuentra cerca de Napoles, en la Costiera Amalfitana: «Parad en un pequeño hotel o en un B&B y buscad la antiguas “trattorias” con precios razonables y comida excelente como la Taverna del Leone en Positano».

- el enviado del Financial Times en Roma aconseja ir «al Antico Forno Roscioli donde los primeros platos cuestan alrededor de 5 euro».

- al Usa Today le sorprende que en Puglia «la pizza con mozzarella y tomate cueste todavía 2,50 dólares».

Otros dos detalles que he leído en el artículo:

- la nueva edición de «La gola in tasca», una de las guías de restaurantes más importantes de Italia junto con «Gambero Rosso», «Michelin », «Osterie d’Italia»…, ha introducidos 2.500 recensiones de restaurantes donde se puede comer bien por menos de 25 euros.

- hay un restaurante en San Pietro dell’Olmo, fracción de Cornaredo en provincia de Milán, que está reservado durante los próximos 6 meses. Se llama D’O y debe su éxito a las ideas de su chef Davide Oldani que, hace 4 años, fue el primero a realizar comida de bajo coste y alta calidad apostando por la comida tradicional e ingredientes frescos, de temporada y locales.